大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道麻辣小龙虾尾的食材是什么。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备十三香:肉桂、肉豆蔻、大料、陈皮、胡椒、丁香、高良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、山奈、肉豆蔻。烧七成热油，将洗净的小龙虾炸熟，捞起。
2、另起锅，加入适量菜籽油加热，加入蒜瓣、姜、葱等适量翻炒。
3.加入川椒、辣椒粉、花椒翻炒至见红油(如果口味清淡可以少放辣椒粉、花椒)。
4、适量高汤烧开，加入糖、味精、盐、醋、虾仁龙虾调料烧开(2公斤小龙虾约50克调料)。
5.放入炒好的小龙虾，煮15分钟左右，加入青椒、啤酒、香油，再微煮。
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