大家好，下面小编给大家分享一下，梅菜红烧肉怎么做？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1、烤肉、梅干菜、姜米、花生油、果汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、酱油各适量。
2.将梅干菜用清水浸泡半小时，洗净藏在里面的泥沙，沥干水分，切碎。
3.烧热炒锅，将梅干菜倒入炒锅，用中小火慢慢翻炒里面的水。
4.将梅子蔬菜炒至完全干透，用果汁和糖调味，即可食用。
5.炒锅重新加热，倒入适量花生油，倒入烤好的肉片翻炒出香味。
6.锅中倒入大量姜米和蒜，炒香后倒入未过火的水，用冰糖、蚝油和胡椒粉调味，用酱油上色，即可食用。
7.将红烧肉和梅菜层层叠叠，倒入深碗中。每层都应压实。
8.将肉汁浇在梅菜红烧肉上，蒸45分钟左右。
9.蒸熟蒸熟后，把盘子扣在大碗上，翻过来，揭开大碗。
以上解释了梅菜红烧肉的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。