大家好，下面小编给大家分享一下。黄豆芽可以放在冰箱里冷冻吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
黄豆芽可以放在冰箱里冷冻。黄豆芽放入冰箱冷冻后味道变化不大，但味道会有一定程度的变化。因为黄豆芽含有大量的水分，放在冰箱里冷冻会使其水分形成冰晶，导致黄豆芽细胞被破坏，极易变质，解冻烹调也不会有鲜脆的口感。所以不建议将黄豆芽长时间存放在冰箱里。
黄豆芽的营养成分:
黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是更多蛋白质和维生素的来源。据分析，每100克黄豆芽含蛋白质11.5克、脂肪2克、糖7克、粗纤维1克、钙68毫克、磷102毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素0.03毫克、维生素B 10.17毫克、维生素B 20.11毫克、烟酸0.8毫克、维生素c 20毫克。
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