大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道曹彤鲫鱼汤的正确做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鲫鱼1条，姜1根，葱少许，食用油适量，盐适量。
2.步骤:
(1)将鲫鱼的鳃、鳞、内脏、黑膜清洗干净，在表面斜划几下。葱切成葱花，姜切片。
(2)锅内热一勺食用油，放入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面微黄，加入适量盐，使鱼更入味。
(3)加入姜片继续慢炒。因为姜炒久了会变得又黑又苦，所以最好不要一开始就放姜片，炒一会儿再放姜片，这样比较难烧。
(4)这个时候鲫鱼已经煎好了，两面都很黄。记得小心翻过来。
(5)鲫鱼加开水，煮10分钟。冷水会让鱼缩回去，肉煮熟后会变成柴火。相比之下，还是加开水比较好。开水可以防止肉变成柴火，吃的时候也不会有腥味。
(6)鱼汤加适量盐调味，盛出。撒上葱花，一道美味的鲫鱼汤就做好了。
以上解释了曹彤鲫鱼汤的正确做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。