大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道正宗狗不理包子的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:面粉300g，水160g，酵母粉3g，五花肉150g，香油2大勺，盐2大勺，葱1根，姜15g，酱油2大勺，料酒1大勺，碱1小勺。
2.将面粉倒入面包桶，加盐。
3.将酵母用温水融化，将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
4.揉成光滑的面团，开始发酵。
5.将五花肉剁成粉末，加入姜末、酱油、精盐和料酒，搅拌均匀，将大葱剁成粉末。
6.加入芝麻油，搅拌均匀，放入油包洋葱中。将葱末加入肉中，搅拌均匀。
7.将肉骨汤倒入肉馅中。
8.边倒边同方向搅拌，搅拌成粘稠状的馅料。
9.面团半烤时，可以加入适量食用碱，揉透。
10.分成大小均匀的面糊，每个面糊揉成圆形，然后压平，擀成圆皮。
11.把馅料放在圆皮中间。
12.收边捏紧，揉成16个以上的褶，就是包子绿了。
13.继续发酵20分钟，再蒸20分钟。
以上解释了正宗狗不理包子的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。