大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道盐水腌制鸭蛋的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
先把鸭蛋泡在酒里，然后包一层白酒，再放盐，再放保鲜膜里暴晒，最后等一周左右。
鸭蛋洗净自然晾干，然后放入盆中，倒入一瓶啤酒，在水中浸泡半小时左右。咸鸭蛋的容器和鸭蛋本身必须是无水无油的，因为鸭蛋掺了生水会变质。
将泡好的鸭蛋沥干，取出两个小碗，一个盛白酒，一个盛盐。接下来，所有的鸭蛋先裹上一层白酒，再裹上一层盐，然后装入保鲜袋。把鸭蛋在太阳下暴晒三天左右。如果没有太阳，在烤箱里加热大约五分钟。如果咸鸭蛋没有煮熟吃，可以把表面的盐擦掉，放在冰箱里保存，这样就不会越来越咸了。
这时候要注意烤箱的温度要控制在30度左右，然后把鸭蛋放在烤箱里烤三天。最后将晒干的鸭蛋装入密封的坛子中，放在干燥通风处腌制，七天左右即可食用。鸭蛋一般人群都可以食用，具有清热降火、促进消化、预防贫血的作用。但是高血压高血脂的人吃的少。
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