大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道梅菜扣肉的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.梅干菜红烧肉怎么做？
2.梅菜红烧肉怎么做？
3.梅菜扣肉最正宗的做法。
4.梅菜扣肉的步骤。
以下是“梅菜红烧肉要蒸多久”的回答。
1.梅菜红烧肉要蒸两个小时左右，如下:将梅菜干用清水浸泡5分钟，然后反复冲洗，直到没有沉淀物。
2.将八角掰成小瓣，大蒜切碎，五花肉洗净，切成大块，放入锅中煮至八成熟。
3.取出五花肉，趁热在皮表面抹一层酱油，用竹签在皮上扎密密麻麻的洞。
4.将五花肉上的水擦干，放入油锅，炸至金黄色，皮朝下，待皮爆开后捞出。
5.将炸好的五花肉用冷水浸泡，切成1cm厚的片，倒入少许油，放入八角和蒜末，小火煸炒，放入干梅子，加入料酒、酱油、白糖、盐和少许水，盖上锅盖煮5分钟。
6.将五花肉放入碗中，皮朝下整齐，将煮好的梅子放在上面，放入蒸锅蒸2小时左右。
7.取出梅菜红烧肉，用盘子盖在面上，双手压住上下碗和盘子，迅速把盘子翻过来，梅菜红烧肉就会扣在盘子里，然后把多余的汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，浇在红烧肉上。
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以上解释了梅菜红烧肉的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。