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如何凭肉眼识别油温 ,如何简单判断油温

   日期:2023-05-21     浏览:42    评论:0    
核心提示:大家好,下面小编就和大家分享一下如何用肉眼识别油温,如何简单判断油温。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!观察油位的波动和油烟的大小来辨别油温;1、2-3油温60-90℃左右:油面几

大家好,下面小编就和大家分享一下如何用肉眼识别油温,如何简单判断油温。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

观察油位的波动和油烟的大小来辨别油温;

1、2-3油温60-90℃左右:油面几乎平静,放在油面上方10厘米的手感觉温和不烫手。插入筷子后,筷子周围偶尔会出现微小气泡(直径约1毫米)。

2、4-50%油温在120-150℃左右:油位略有波动,但总体还是比较平静,插筷后出现少量微小气泡。

3、6-7%油温在180-210℃左右:油面边缘起伏较大,出现少量油烟,筷子插入时产生严重气泡(直径3-5 mm)。

4、80%油温240℃左右:站在锅前就能感受到能量!油面剧烈翻滚,筷子一插,冒出又大又白又密的气泡,发出咝咝的声音。

5、9-100%油温在270-300℃左右:浓烟滚滚,油位剧烈翻滚。

标签:如何用肉眼识别

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原文链接:http://www.souke.org/news/show-80432.html,转载和复制请保留此链接。
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