大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道干锅撕白菜最正宗的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:白菜300克、五花肉100克、蒜瓣4瓣、干辣椒5个、糖1茶匙、酱油2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1茶匙、盐1/2茶匙、香醋1/2茶匙。
1.将卷心菜撕成小块，浸泡在淡盐水中。
2、五花肉去皮切片，大蒜切片，干辣椒洗净用剪刀切成两半。
3.将热锅中的冷油放入五花肉中，翻炒至透明。
4.加入蒜片继续炒香。
5.将沥干水分的白菜和干辣椒放入火中继续翻炒。
6、加入糖、酱油、盐、料酒、水，翻炒至白菜全熟。
7.出锅前加入鸡精，沿锅边煮香醋拌匀。
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