大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么吃盐水鸭。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.热锅放盐，放入花椒、八角、桂皮翻炒，炒至盐微黄，趁热抹在鸭身上，内外皆宜。鸭肉用葱姜馅，装入保鲜袋，放入冰箱腌制两天。
2.盐水鸭挂在通风处吹一两天，吹到皮干即可。
3.冲洗干净，用清水浸泡一个小时左右，去掉一些盐。喜欢咸点的话，不用泡那么久。
4、一大锅水，放姜片，料酒，不放盐，将鸭子放入冷水中，慢炖，水一开就关火10分钟，开小火，然后闷死，如此循环(鸭子大的话差不多重复四五遍)，直到鸭子表皮大面积出现这样的小水泡，泡到水不热，取出鸭子控水，晾凉，切块装盘。
以上解释了盐水鸭的吃法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。