大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道黄瓜炒鸡蛋怎么炒。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
食材:黄瓜两根，鸡蛋三四个，油盐适量。
1.将黄瓜洗净，纵向对半切开，完全切开，然后用斜刀把黄瓜切成薄片。将黄瓜片放入大碗中，加入约3克盐，将黄瓜片与盐混合，腌制几分钟。黄瓜用盐腌出水，黄瓜片变成半透明状。
2.把鸡蛋打散，搅拌均匀。热锅热油，倒入蛋液，让其稍微凝固。然后把鸡蛋翻过来，稍微凝固一点，再用筷子打散，鸡蛋就煎成大块了。
3.用手稍微搓一下黄瓜，放入锅中。用锅铲快速翻炒一分钟左右，然后关火出锅。
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