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东北元宵节必备的10道菜(元宵节美食大赏)

   日期:2023-05-22     浏览:38    评论:0    
核心提示:上汤娃娃菜:简单快手容易做,汤色奶白鲜甜,娃娃菜清甜可口,在大鱼大肉的元宵节餐桌上,它就是小清新的担当! By 快乐wenxie用料娃娃菜 1颗香肠 1根松花皮蛋 1个姜丝 适量蒜瓣 4瓣枸杞

东北元宵节必备的10道菜(元宵节美食大赏)(1)

上汤娃娃菜:简单快手容易做,汤色奶白鲜甜,娃娃菜清甜可口,在大鱼大肉的元宵节餐桌上,它就是小清新的担当!

By 快乐wenxie

用料
  • 娃娃菜 1颗
  • 香肠 1根
  • 松花皮蛋 1个
  • 姜丝 适量
  • 蒜瓣 4瓣
  • 枸杞 5克
  • 太太乐鲜鸡汁 1勺
  • 太太乐芝麻香油 适量
  • 盐 2克
  • 水 1大碗
做法步骤

东北元宵节必备的10道菜(元宵节美食大赏)(2)

1、准备娃娃菜一颗。

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2、切成长条状,

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3、清洗干净后再用盐水浸泡。

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4、火腿肠切丁,皮蛋切丁,蒜瓣去皮,姜切姜丝。

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5、锅里放油,放入蒜瓣姜丝爆香,蒜瓣煸炒之两面金黄。

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6、倒入皮蛋和火腿丁炒香。

东北元宵节必备的10道菜(元宵节美食大赏)(8)

7、倒入一大碗开水,煮至汤色奶白。

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8、倒入娃娃菜煮至断生。

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9、加入适量太太乐鲜鸡汁。

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10、倒入少许太太乐芝麻香油。

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11、放入枸杞。起锅,装盘。

小贴士

上汤菜的关键是煸蒜,一定要用整瓣的蒜煸成金黄,才会出味。皮蛋丁也是必不可少,这是汤水雪白和鲜美的关键,这道汤菜就不要再放味精,皮蛋、蒜瓣、火腿的味道加入太太乐鲜鸡汁,已经足够鲜美。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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标签: 元宵节 道菜 大赏
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