大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道脆皮炸丸子的做法和做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.把一个馒头去皮，在水里泡一会儿。馒头中间没有硬核。
2.把馒头泡一下，挤出水分，碾碎，直接抓进肉馅里。
3.如何做脆皮炸丸子？
4.在肉末中加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入适量淀粉，搅拌均匀。
5、反复拍打均匀，用力。
6、炒锅热油，筷子放入气泡即可炸。左手抓一把肉末，做握拳动作，把肉末从老虎嘴里挤出来。右手蘸一点水，切下挤出来的肉丸，搓圆，放锅里炸。
7、锅下肉丸要从锅边慢慢滑入，以免漏油烫伤。
8.把肉丸一个一个炸到金黄，然后再全部炸一遍。
以上解释了脆皮炸丸子的方法和做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。