大家好，下面小编给大家分享一下。面条螺丝刀小苏打可以食用吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
面粉起子不是小苏打。小苏打是一种化学物质，化学名称为& ldquo小苏打& rdquo用作食品、饮料、软饮料和冷饮中的二氧化碳发生器。面粉起子通常指的是老面粉，它富含酵母，主要由发酵面粉组成，可以作为下一次面团制作的菌种。
小苏打:
小苏打又称碳酸氢钠，是一种无机化合物，有细小的白色晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是强碱和弱酸中和生成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性可使其成为食品生产中的膨松剂。小苏打常温下稳定，加热时易分解，50℃以上迅速分解，270℃时完全失去二氧化碳，在干空气体中不变，在湿空气体中缓慢分解。它能与酸和碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。此外，它还能与某些盐类反应，与氯化铝和氯酸铝进行双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。小苏打有去除异味、疏通堵塞、去除油渍、放入衣柜除湿、清洗水垢、洗碗等作用。也可用于治疗胃酸过多，生产酸碱灭火器和泡沫灭火器，生产橡胶和海绵。
以上解释了面粉起子是小苏打。能吃吗？本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。