大家好，下面小编给大家分享一下。泥鳅怎么炒才好吃？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:泥鳅200g，盐，酱油，葱，姜，蒜，菜籽油。
1.买泥鳅后，放入清水中，滴几滴植物油，把肠内的泥和脏东西排掉。然后将泥鳅打碎，去掉泥鳅的头和肠子，在流水下冲洗泥鳅几分钟。
2.准备好葱，姜，蒜。
3、锅中放入适量植物油，放入泥鳅翻炒。
4.泥鳅炒至变色后，加入酱油和盐，再翻炒。
5.最后加入葱、姜、蒜和适量的水，煮熟。
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