大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道熏鸡白糖是白烟还是黄烟。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
白糖熏鸡架是苦的，因为白糖遇到高温会变苦。
糖燃烧时会变苦的原因是糖和氧在加热条件下会发生化学反应变成碳和水。
糖燃烧后变苦，是因为加热时，糖中的羟基与氢原子结合，变成水，水蒸发，剩下碳。这样，颜色由白变黑，味道由甜变苦。
以上解释了熏鸡白糖是冒白烟还是冒黄烟。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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白糖熏鸡架是苦的，因为白糖遇到高温会变苦。
糖燃烧时会变苦的原因是糖和氧在加热条件下会发生化学反应变成碳和水。
糖燃烧后变苦，是因为加热时，糖中的羟基与氢原子结合，变成水，水蒸发，剩下碳。这样，颜色由白变黑，味道由甜变苦。
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