大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做蛋糕烤箱视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.蛋白奶油:将5个蛋白放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗粒；
2.蛋清中加入1/3细糖(糖共50克)，转中高速搅拌至细泡沫，再加入1/3细糖，转高速继续搅拌至能出现颗粒；
3.最后加入剩余的全部糖，继续打至干爽起泡，即打蛋器提起，蛋白能拉出一个短而直立的尖角；
4.蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直至蛋黄颜色变浅；
5.边搅拌边加入50毫升色拉油，边搅拌边加入50毫升牛奶；
6.最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒；
7.蛋黄糊搅拌好后，取1/3蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀；然后取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀；
8.最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩余的蛋白奶油盘中，充分搅拌至光滑细腻无颗粒；
9.将面糊倒入8寸圆形蛋糕模中，在桌上轻轻舔一下，将蛋糕糊中的大气泡抖出来；
10.烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤40分钟；
11.蛋糕烤好后，带着绝缘手套拿出来，放在桌子上几下，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后就可以脱模了(借助道具)。
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