大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人还不知道怎么用软面团做包子。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.一般和面比例是500g面粉，加4g酵母，2g泡打粉。
2.然后把面团放在温暖潮湿的地方慢慢等待发酵。一般发酵会比以前大一倍。
3.揉好的面团可以包包子，包好后不要马上蒸。
4.擀皮过程中，面团中的空气体被耗尽。如果面团马上蒸，遇到高温就容易收缩失去活性，包子也不会蓬松。
5.蒸包子的时间取决于包子的种类。一般素馅包子不超过15分钟，肉馅包子不超过20分钟。
以上解释了如何用老面做包子，使面团变软。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。