大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道火腿和奶酪。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.高筋面粉171克，低筋面粉45克，细糖22克，盐2克，干酵母4.5克，水63克，全蛋液34克，汤种54克，黄油11克。
2、馅料:火腿丁、熏牛奶、黑胡椒。奶酪片
3.装饰:红洋葱丝，沙拉酱和马苏里拉奶酪。
4、烘烤:烤箱中层，上下火，165度，35分钟左右。
5.将高筋面粉、低筋面粉、细糖、盐和干酵母混合均匀，加入水、全蛋液和汤种，揉成光滑的面团，然后加入黄油，继续揉面20分钟左右，揉至膨胀阶段。
6.将揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大小(温度28度，湿度75%，约40分钟)。
7.发酵结束后，将面团排气，分成3份，中间发酵15分钟(室温)。
8.将面团向下合拢，用擀面杖从中间向底部擀开，然后翻面。百科全书[]
9.均匀撒上火腿丁和烟熏芝士片和黑胡椒，卷起来拉紧。将卷好的面条从中间切成两段。
10.将面团部分均匀向下排放到吐司模具中进行最终发酵(温度38度，湿度85%，约40分钟)。
11.取出发酵好的面团，先均匀撒上一层红洋葱丝，然后挤上沙拉酱，最后铺上一层马苏里拉奶酪。
12.烤箱预热到165度，烤35分钟，然后取出。
以上解释了火腿和奶酪。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。