大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做板栗烧鸡。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:干净鸡腿肉500克，精盐5克，板栗300克。调料:花椒1克，糖15克，花椒10克，融化猪油150克，鲜汤750克，姜葱10克，水粉20克，绍兴酒15克。
2.将干栗子放入沸水锅中煮2分钟，捞起用温水浸泡，用刀将根部切掉，剥去外壳备用。姜打好，葱切长段，白糖炒成糖汁。
3.鸡腿切成20块，锅里放猪油加热。先把栗子炒熟，捞起放在碗里。然后将鸡腿肉用姜、葱翻炒2分钟，放入鲜汤，依次放入糖汁、盐、胡椒粉、胡椒粉，烧开，撇去浮沫，移至小火焖40分钟，将100克左右的烤鸡汤倒入栗子碗中，将栗子放入笼中蒸半小时左右，取出。
4.先把鸡腿肉放大到圆盘中央，把栗子盖在鸡上面和周围。然后把鸡汁倒入水粉中打成汁，浇在栗子和鸡腿上。
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