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做油条的小方法视频

   日期:2023-05-30     浏览:51    评论:0    
核心提示:大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道油条怎么做的视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看!1.混合面粉,约400g面粉,5g酵母,5g泡打粉,适量盐,35g油(约一碟炒菜的油量),一个鸡蛋

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道油条怎么做的视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看!

1.混合面粉,约400g面粉,5g酵母,5g泡打粉,适量盐,35g油(约一碟炒菜的油量),一个鸡蛋,约200ml水(边搅拌边加,控制量不要太稀)。具体用量不需要那么细,差不多就够了。如果没有发酵粉,可以不去管它。如果家里有小苏打,可以放一点小苏打。用筷子混合,揉成面团。没有必要把它揉得很光滑。然后用拳头压成面饼。醒来30分钟。天冷的时候可以用保温水醒神。醒后揉面团,用拳头压成面饼。如此重复2-3次,感觉麻烦就醒一次(1小时)。

2.醒后卷成一定厚度的长方形,然后对折,两面抹油,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一小时,几个小时,过夜,也可以不放,直接油炸试试。

3.取出冷藏好的面条,不揉卷成长方形,切成条状,成对叠放,用筷子从中间压一下,再从中间折成两片,油条就做好了。

4.煎的时候,捏住两头,稍微拉长,放入热油锅中煎,煎的过程小火即可。

标签:油条方法

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原文链接:http://www.souke.org/news/show-88539.html,转载和复制请保留此链接。
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