大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒草鱼。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
食材:草鱼600g,盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,调和油,水,香菜。步骤:
1.活鱼处理洗净后,在鱼的两面换刀。
2、葱、蒜瓣、姜片、大料备用,香菜备用。3.因为鱼太大,先把鱼头切好,放油锅里炸。4.两面煎好后放入盘中;煎鱼,煎两面金黄。
5.鱼煎好后,放入葱、姜、蒜、大料翻炒出香味。
6、加入料酒,加入酱油和鱼头加水,水刚刚过鱼。7.加盐(加盐的时候加在汤的周围,这样可以让盐更均匀的融入鱼体内)。
8、烧开后改小火调味,大火收汤,最后装盘,撒上香菜。
以上解释了如何炒草鱼才好吃。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。