大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做年糕。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:糯米粉250克，糖20克，酵母1克，酒醅360-450克，水30毫升。
2.用粉碎机将发酵的酒与汤和大米打成浆。
3.加入糯米粉、酵母、糖和发酵糖浆，搅拌均匀。
4.按稀稠度加水，调至酸奶的稠稠。
5.然后开始发酵。如果表面有很多气泡，体积变大就会发酵，然后搅拌均匀就可以了。
6.锅烧热，舀一勺米糊进去，等到米糊边缘有很多气孔，加一小勺热水到锅白的地方空，盖上锅盖，等三分钟，一般蒸汽的声音就没了。
以上解释了年糕的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。