大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道百香果酱的做法和保存。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备一个干净的搪瓷锅；
2.用锋利的刀切百香果顶部(不要切太多，防止百香果汁流出，1/4差不多)，用小勺将百香果汁全部舀入锅中；
3.锅中加入细糖和柠檬汁，腌制1-2小时；
4.开始用中火煮果酱，煮开后转小火慢炖，加入麦芽糖，边煮边用木铲搅拌；
5、直到没有泡沫，果酱变得粘稠透明；
6.将密封罐洗净，用开水焯一下，晾干，放入冷却的百香果酱中，冷藏保存。
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