
大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道脆皮牛肉的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
1.牛肉1000克,辣椒粉100克,花椒粉25克,香辛料25克,芝麻100克,盐适量,鸡精适量,菜籽油500克。
2.牛肉洗净后切块,放锅里煮,去除油泡,然后换清水再煮。
3.煮至7成熟,沥干水分。
4.切成1cm*5cm的条状,沥干水分。
5.倒入菜籽油,待油泡耗尽,关火,降低油温,倒入牛肉条,炸5-8分钟。
6、翻炒,油温不能太高,加入干辣椒、芝麻、香料、辣椒面翻炒2分钟。
7.倒入炒好的牛肉条,小火翻炒。加入盐、糖和胡椒粉,小火翻炒。
8.加入鸡精就大功告成了!
以上解释了脆皮牛肉的做法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。