大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道金华火腿到底有多好吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.火腿切片，鸡肉洗净切块，将洗好的鸡肉放入开水锅中焯一下，去掉一些脂肪，避免太油腻。
2.煲汤选择质地细腻的砂锅为宜。鸡肉煮熟后放入砂锅，加水，黄酒，姜，葱，金华火腿片。用大火把它烧开，然后小火炖两个小时。汤里的营养成分主要是氨基酸。加热时间过长，会产生新的物质，但营养会被破坏。一般鱼汤需要1小时左右，鸡汤或者肉骨汤煮2到3小时即可。
3.汤煮好后关火，冷却后放入冰箱，油在汤面上凝固，用勺子捞出。把汤再加热一下，就可以放心吃了。鸡肉虽然脂肪含量少，但汤的表面还是会有浮油，可以去除汤油。
4.汤做好之后，最后要加盐，因为盐可以凝固蛋白质，阻碍鲜味成分在做汤的过程中扩散。
以上解释了金华火腿如何煲汤好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。