大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道大虾的营养价值。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.富含蛋白质。白虾含20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
2、含有氨基酸。与鱼类相比，白虾含有较少的缬氨酸，缬氨酸是人体必需的氨基酸，但它是蛋白质中均衡的营养来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。
3.它含有牛磺酸。白虾中含有的牛磺酸能降低人体血压和胆固醇，因此对预防代谢综合征有一定的作用。
4.它含有微量元素锌。白虾含有丰富的微量元素锌，能改善人因缺锌而引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适、精子畸形等。
5、含镁。白虾中含有的镁对调节心脏活动和保护心血管系统有重要作用。可降低血清胆固醇，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
6、含钙。白虾皮中含有丰富的钙，还含有一种叫甲壳素的动物纤维，甲壳素是一种多糖，不能被人体消化吸收。经化学处理后，可溶于水，制成壳聚糖保健食品。
7.它含有虾青素。白虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
8、含钠、铜、太阳。钠调节渗透压，维持酸碱平衡。保持正常血压。增强神经肌肉兴奋性；铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。硒能抵抗致癌的铅和铊，提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因此具有抗癌作用，特别是对血浆硒水平低的肠癌患者。
9.含有胆固醇等。与鱼类和家畜肉相比，白虾的脂肪含量很少，几乎没有动物糖作为能量来源。
以上说明了大虾的营养价值。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。