大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道炖莲藕的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.配料:白莲藕。
2、辅料:醋、姜、糖、盐、少许干海苔。
3.莲藕洗净刮干净，放几片干海苔到小碗里，用少量开水浸泡干海苔备用。
4.切1厘米厚的莲藕片。
5、莲藕切片焯水。
6、热烫的同时调好汁，取一个带盖的容器，加入适量的姜末、醋、糖、香油、味精、适量的干海藻水和盐，搅拌均匀。
7.捞起焯水的莲藕片沥干水分，趁热放入准备好的榨汁容器中。盖上盖子摇晃几下，让汁充分搅拌在藕片上(一定要趁热拌好，这样容易入味，冷却后的藕片会很脆，口感超级好)。
8、盖上盖子小火炖1小时即可食用。
标签:莲藕做法步骤
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