不得不说，冬天的南瓜比秋天还好吃，大概是经过了风霜，变得更甜了。主要是冬天本来就很冷，总让人觉得过得很漫长，所以我们吃各种饮食的时候，最好多吃一些保暖的食物，这样冬天就会好过一些，不会太冷。记得小时候，冬天在下霜之后，我们才会把地里的南瓜搬回家，这个时候的南瓜比秋天甜很多，早上经常会切一点南瓜来做南瓜粥。家里有老人和孩子的都会比较喜欢吃，甜甜的，喝一碗全身都暖和。
大家都知道南瓜本身就含有大量的膳食纤维，可以帮助消化，它跟红糖搭配在一起可以说是一绝，很多饭店都会这么做，一盘都要十几块呢。红糖本身就有补血的效果，特别对女人比较好，多吃点它，手脚就不会再冰凉了。主要是做出来软糯香甜，孩子也特别爱吃，做法也很简单，上锅烙一下就能做好，我们一起看看怎么做的吧！
【红糖南瓜糯米饼】
主要食材：南瓜、面粉、糯米粉、黑芝麻、红糖。
具体步骤：
1、我们先切一块南瓜，清洗干净后削皮之后切成比较薄的片，放在盘中备用。如果做南瓜饼，选南瓜头部位置最好，那个地方的甜度最高。
2、锅里加入适量清水，把南瓜放入锅里大火蒸十五分钟左右，用筷子轻轻一拨就碎了，这个时候就差不多了，取出来凉一下。
3、蒸南瓜的时候我们来调个糯米粉，在碗里加入三勺糯米粉，一勺面粉，搅拌均匀备用。晾冷的南瓜搅拌成南瓜泥，家里有料理机的可以直接用料理机打一下，会更细腻。弄好之后放入一个大碗里，加入混合里面粉的糯米粉。加入的时候一定要少量多次的添加，边加边搅拌，搅至面絮状以后上手揉成面团就可以了，盖上保鲜膜静置一边。
5、再取一个小碗，放入三勺红糖，一小勺干面粉，少许黑芝麻搅拌均匀，这个馅儿就做好了。
6、把之前揉好的面团放在面板上，分成大小均匀的小剂子，用手压扁，这个过程一定要轻轻的按压，防止裂开。
7、然后用勺子舀一点调好的馅儿，放在饼胚上，用手慢慢地把糖包起来，先揉成圆球，再轻轻按压，然后在表皮上撒上少许芝麻压实。
8、电饼铛可以提前预热，也可以直接用平底锅煎，放入少许油，油热后把做好的饼放进去，两分钟左右就可以翻面了，两面金黄就可以出锅了。
这就是做红糖南瓜糯米饼的详细过程，这个饼吃起来软糯香甜，孩子特别喜欢吃，女人常吃也很好。不过小鹿要提醒大家，因为这个饼是糯米做的，一次不要给孩子吃太多，避免消化不良。可以作为零食给孩子吃，毕竟这种小零食还是非常不错的。手脚冰凉的朋友一定要试试哟！
小鹿美食小贴士：
1、糯米粉里一定要加入一勺面粉，这样可以让面团更好的粘黏在一起，避免糯米粉太干而不能包馅儿。
2、揉面的时候不用揉太长时间，糯米面团没有筋道，揉匀就可以放在面盆中了，一定要盖上保鲜膜，不然糯米粉的表皮容易因干燥而裂开。
3、糖馅儿里也要加入一点面粉，这样可以减少红糖融化后的流动性，不然流出来会粘的到处都是。
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