大家好，下面小编就和大家分享一下炖盅的危害以及炖盅致癌的谣言。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.长时间放置食物会滋生细菌。烧杯内适当的温度和湿度容易导致细菌滋生，从而引起胃肠功能紊乱。不建议长时间存放食物，尤其是熟食。因此，不建议将煮熟的食物长时间放在焖烧杯中，尽快食用，以免引发疾病。
2.不能保证食物会被煮熟。这个温度是配料理论上能达到的最高温度。根据你放的食材种类和量会有很大不同，也和你的水温有关。粗略计算，如果是用来焖米饭，加上米饭和95度左右的开水(一般开水的温度)，不考虑散热，最终会达到65度左右。如果之前忘记用热水预处理杯子，温度会更低。
3、不适合宝宝食物的烹饪。还有一个问题是，儿童尤其是婴幼儿的消化能力还没有完全发育，所以食物烹饪加工的另一个重要目的——让食材更容易消化吸收，就显得非常重要，尤其是对于中国这样不擅长生食的先进民族。在给孩子添加辅食的时候，有一个家长都很熟悉的原则，就是熟食比生食好。熟食更容易咀嚼和消化，因为它更软。
4、维生素流失较多。杯子做的粥味道更差，但重要的是炖的时间长，B族维生素流失更多。大米浸泡时间越长，维生素流失越多。
以上解释了炖盅的危害以及炖盅致癌的传言。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。