大家好，下面小编给大家分享一下，肉酱是怎么做的？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.蒜苔洗净切成小块，葱和葱叶分别切段，姜切片。
2.将瘦肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、淀粉和几滴香醋腌制20分钟。
3.煎之前，倒入适量香油，拌匀。锅热后放入葱姜片，出香味后翻炒肉丁。
4、加入少量酱油上色，翻炒至肉丁完全变色。
5.将蒜苔直接倒入原锅中，加盐翻炒几下，加入少许开水翻炒至蒜苔变绿。
6.加入之前的肉丁，搅拌均匀，然后加入葱叶，滴几滴香醋，关火，翻匀。
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