大家好，下面小编给大家分享一下。鱼腥草国家对此明令禁止，很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
破耳朵凉拌可以焯水也可以不焯水，看个人喜好。凉菜在断耳根前焯水，可以减少腥味，但会使口感变差。如果你喜欢那种爽口、酥脆的口感和碎耳根本身的腥味，那么你就不用在凉拌之前焯一下。
折耳根要焯水吗凉拌前焯一下耳根，可以起到消毒、杀虫、减腥的作用。担心寄生虫问题或想减少其腥味的人可以提前焯一下耳根。
如果你喜欢那种爽脆的口感，喜欢断耳根本身的腥味，那么凉拌之前不需要焯水，但是吃之前一定要注意把断耳根洗干净。
鳄鱼根，又名鱼腥草。，科学上叫水盾。产于长江流域以南的陕西、甘肃等省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。黑木耳的根既是食物，又是中草药，应用最广的是西南地区的人们广泛食用。
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