大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道什么是炭烤笋。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.烧炭就是用木炭烘烤。
2.烧烤可分为直接烘焙和间接烘焙。直接烘烤可分为明火和暗火，间接烘烤也可分为铁板、石板、铜板等对木炭的要求也不同。中国适合烧烤的木炭有三种。一:原木木炭，二:机制木炭，三:工业焦炭。原木木炭还可以分为果木和杂木。果木是苹果、梨、山楂等硬木口感较好，包括杨树、刺槐、松树等杂木口感一般。
3.炭烤就是烧烤的时候下面用的炭。炭烤是一种传统的烧烤，可能味道更好。但硬伤在于油烟大，不卫生。
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