大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道皮蛋萝卜粥的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:大米150克，胡萝卜1根，皮蛋2个，瘦肉150克。辅料:葱、姜、料酒、淀粉、盐。
2.将大米清洗干净，提前浸泡半个小时以上。
3.将瘦肉切成宽条，加入料酒、淀粉、盐腌制十分钟。
4.胡萝卜去皮切丁，皮蛋切小块。
5、腌制好的瘦肉放入冷水中，放入姜、葱，一起煮，捞出沥干。
6.在浸泡过的大米中加入足够的水，煮沸。
7.将米汤煮沸，加入瘦肉，转小火煮20分钟左右。时不时用饭勺搅动锅底，以免粘锅。
8.煮到米粥粘稠。倒入胡萝卜和皮蛋，搅拌均匀。
9.小火煮5分钟，加适量盐调味后关火。
以上解释了皮蛋萝卜粥的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。