大家好，下面小编给大家分享一下。红薯冷冻了还能吃吗？会有致癌物吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
一般生红薯是经不起冻害的。如果冷冻后解冻，会有腐烂的味道，不能再吃了。但煮熟的红薯经过高温杀菌后，不仅果肉细菌减少，而且质地变软，其中所含的淀粉也在高温下软化，不会像生的时候那样被冻住，冷冻后也不会产生有毒物质，可以冷冻食用。
关于红薯储存:
1.冰箱冷藏的温度也低于红薯的储藏温度。生红薯放在冰箱里会有硬核和霉变，所以生红薯不能放在放冰箱里。
2.煮熟的红薯如果放在冷藏室冷藏不容易出现任何质量问题，所以煮熟的红薯可以放在冰箱里保存。
说明红薯冷冻了还是可以吃的。会有致癌物吗？这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。