大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红糖蒸年糕的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.所用设备:干磨、筛网、纱布、小蛋糕模(无底)或小硅胶模。
2.大米泡一夜后，洗几次，沥干。倒入干磨中搅拌。第一次打浆后，倒出再次过筛，收集剩余的略粗颗粒，放回干磨继续打浆。
3.将水倒入蒸锅，铺上纱布，摆好饼模，用小勺舀起过滤好的细粉，提前洒上油。
4.放入无底蛋糕模具中。如果用小型硅胶蛋糕模具，就不需要铺纱布，硅胶模具也不需要上油。铺好粉后，用小勺轻轻抹平表面，中间放一块红糖，盖上蒸笼盖，大火15分钟后关火。
5.用擀面杖把年糕推出来，继续在锅里蒸15-20分钟左右。标准是用爪子捏年糕，没有硬粒。如果用硅胶模具，直接蒸至熟即可。蒸的时候，年糕的体积会稍微缩小。如果容器是SN木丝圈的，直接在中间拉起来，取出来很方便。记得在模具上涂色拉油。
以上解释了红糖蒸年糕的做法视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。