丫头最爱吃可乐鸡翅，我经常做给她吃，每次她都说这是世上最好吃的鸡翅。开学回南方之前我又给做了一次。这一走，再想吃到老妈做的饭要半年以后了。想想觉得有点心酸，也许当初不该让她跑那么远，回来一次太不容易。想了也见不到。
好了继续说可乐鸡翅。做法也很简单。
食材：鸡翅10个、可乐小罐、葱、姜、盐、酱油
做法： 1、鸡翅用清水洗净。两面划几刀，方便腌制入味。加料酒、少许盐、姜和葱腌制10分钟。
2、水开放入鸡翅煮5分钟。
3、鸡翅捞出，用凉水冲洗干净。
4、锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
4、另一面也煎至金黄。
5、把可乐倒入锅中，再加少许酱油老抽，之前腌制时候放了盐，这里就不用放盐了。
大火烧开后转小火炖15分钟。
6、转小火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
7、装盘撒上白芝麻即可。
色泽黄亮，软烂香甜，老少皆宜，着就有食欲。不管重要节日还是家里招待客人做一道可乐鸡翅端上桌都上得了台面。好了，今天分享就到这里了。家常美食，云书小厨房。我们下期再见。下期分享一道解腻蔬菜蒜苔炒树菇。#美食##早餐#
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